酒桌上誰開杯

1、開杯，開杯就是第一杯，一般在吃飯之前，由最高一級的領導，如果是家宴則是由最權威的長輩提議舉杯，説一些歡迎和祝福、發財的話語，然後碰杯有能力的最好喝完。

2、收杯。也就是最後一杯，由客人提杯也可由主人提杯，説一些感謝、合作、祝福，以及客方歡迎主人到客方所在地玩耍旅遊之類的話，然後大家碰杯，喝完杯中間的酒。

開杯後各地情況不同，有的連敬幾杯後才進入自由選擇敬酒對象階段