酒釀蛋花湯

食材

雞蛋 1個

醪糟 1小碗

水澱粉 10克

白糖 10克

清水 1大碗

枸杞 15粒。

醪糟雞蛋湯的家常做法

1、生粉涼水稀開，生粉和水一比一的比例

2、鍋中放一大碗水燒開

3、放入醪糟和白糖煮沸

4、畫圈式倒入水澱粉勾芡，用勺子畫圈慢慢推動湯汁均勻煮沸

5、放入枸杞和倒入攪打均勻的雞蛋液，一邊倒蛋液一邊用勺子推動湯汁，至雞蛋液成蛋花即可熄火，盛入碗中