委外加工的定義

指一家廠家根據另一家廠商的要求，為其生產產品和產品配件，稱為委外加工，習慣稱為協作生產、三來加工。

當企業自己的生產能力不足或者缺乏某種技術的話，就需要把某個工藝甚至整個產品交給外面的廠商去進行生產，這就會觸發委外加工作業。企業將一些自己不擅長的工藝外包給其他廠商，以降低企業的生產成本。管理難點主要有兩個方面，分別為委外加工費用管理與委外加工的領料管理。

委外加工就是委託專業的第三方加工單位，根據技術要求或需求對物資進行專業加工採購：狹義上就是購買所需物資及虛擬的軟件，廣義上包括租賃委外採購就是委託專業的第三方來進行採購。