洛陽新街燙麪角哪家最好吃

      洛陽新安縣滿口香燙麪角。

      位於洛陽新安縣北一路八號農貿市場南50米。新安縣的燙麪角已有80多年的歷史了，在洛陽、鄭州等地都非常出名，東都漫士《洛陽賦》中曾經寫道：“不翻湯百年名吃，燙麪角四海名揚。

      就在這間可能連10㎡都不到的小屋子裏，叔叔阿姨熟練的將肉餡裹進麪皮然後捏緊放進屜子裏。

     肉是專供的新鮮豬肉，肉餡剁得極細，卻又不失肉糜的韌性，老闆自己研究出來的配料使餡料足夠的鮮美。

     剛出鍋的燙麪角晶瑩剔透、狀如新月、色如瓊玉，老闆熟練的用盒子裝好，還會細心的打包好醋和辣椒。

      吃燙麪角要和吃餃子一樣，最好搭配上一碟醋再加上少許辣椒，入口時咬破薄皮，燙麪角的鮮香搭配上蘸料的酸辣，只想説出兩個字：好吃！