雙匯火腿腸白色凝膠物是什麼

火腿腸裏面白色的東西是肥肉或是人工脂肪。火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），所以火腿腸裏面白色的東西一般是肥肉或人工脂肪。在食品工程裏，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。