西蘭花為什麼不是花

西蘭花因為是蔬菜不是花。西蘭花是餐桌上經常出現的菜品，是西餐和中餐經常用到的美食。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。常吃西蘭花可以促進生長，維持牙齒及骨骼的正常，保護視力，提高記憶力。西蘭花中的維生素C能維持血管的韌性，補益破裂，同時西蘭花也很美味。

西蘭花不是花是蔬菜。西藍花，十字花科蕓薹屬二年生草本植物。西藍花原產地為意大利，分佈於世界各地，其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球，是一種常見的蔬菜。別名西蘭花，青花菜，綠花椰菜。