焯豆角為什麼有崩崩聲

應該是還沒有熟透，如果熟透了，煮爛了，吃起來不會有這麼大的聲音，但是還是會有一點聲音的。

如果是先煮後炒的方式，大概在水中煮3分鐘以後用冷水過濾一下，再下鍋炒個2分子左右就可以熟了，再煮豆角的時候不要蓋鍋蓋，這樣豆角的顏色會比較的好看。如果是直接炒的方式，就是在鍋裏放入適量的油，翻炒豆角大概4分鐘的樣子，再加一點水稍微煮一會就可以熟了