熱水加酵母還能用嗎
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不能用了。
酵母粉用熱水是會燙死的，若是水温超過5攝氏度，就會導致酵母粉中的酵母菌陸續死亡，達不到理想的發酵效果。建議可以不用將酵母粉化開，直接將其加到麪粉裏攪拌均勻，然後用温水進行和麪就可以了
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