西班牙板慄怎麼去皮

1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落。

2、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。