鐵鍋燉羊肉用哪個部位

鐵鍋燉羊肉用肋條部分的最好。鐵鍋燉羊肉是一種非常好吃的美食，鐵鍋燉羊肉的時候選擇羊的肋條部位的裏脊肉，吃起來香嫩可口是最好的。

哪個部位都可以。燉羊肉最好用鐵鍋，鐵鍋燉出的羊肉味道鮮美。特別是農村牧區的大鐵鍋，把整隻羊拆卸後放進鍋裏煮，那肉才香呢。

當然是羊排了，羊排的肉質鮮美，不像後退腿肉那麼柴，吃起來肥瘦適中，在加上骨頭中的膠原蛋白充分的釋放，味道香濃可口！