中國發展餐飲的意義

現如今餐飲行業對我國經濟發展和人民生活水平提高來説具有極其重要的意義，加強餐飲業發展，進行戰略性餐飲研究，加大提出促進餐飲行業發展有益的政策戰略取向，有助於推動我國社會經濟快速和諧的發展。

研究餐飲發展戰略將有力促進農業和農村的經濟發展，實現農業增效和農民持續增收。農業和農村經濟發展要努力完成三大基本任務之一就是要確保農業增效和農民持續增收。餐飲產業是一頭連着農村、一頭連着城市貫穿整個連鎖的大市場，餐飲行業的發展將帶動種植、養殖和加工等一系列相關聯的發展，從而推動農業結構調整和產業化進程。 研究餐飲發展戰略將有力促進我國旅遊業發展。餐飲是旅遊業的重要組成部分，旅遊業由 吃、住、行、遊、購、娛 六大部分組成，其中吃就排於第一位。一方面餐飲因旅遊業的發展而帶來發展空間另一方面，餐飲業發展也將有力促進旅遊業的完善和增長。 　

研究餐飲業發展戰略將有效緩解我國就業壓力。當前和今後一個時期，我國就業形勢依然嚴峻，就業壓力依然巨大。餐飲作為第三產業中的傳統產業具有勞動密集型特徵，對勞動力具有很大的吸納能力。另外，隨着餐飲業發展而帶來的對農產品的新需求及農業產業結構調整等因素作用，還將帶來更多的就業崗位。 　

研究餐飲發展戰略將有助於提高人民生活水平。我國餐飲歷史悠久，烹飪文化源遠流長，消費市場極其廣大。城鎮居民家庭平均每人每年消費性支出中，在外用餐的支出逐年增長。在外就餐的增多，要求餐飲企業在傳統的店堂經營方面很下功夫，提升其整體產品質量，滿足消費者日益提高的享受和營養要求。 研究餐飲發展戰略有助於餐飲產業升級和提高競爭力。通過餐飲業發展戰略研究，有助於推動四川餐飲業改變陳舊的經營方式，開展特色經營，改善生產方式，提高管理服務水平，增加科技含量，以適應開拓市場的需要。因此，餐飲業應加快升級和提高競爭力，才能滿足人民羣眾生活水平日益提高的需要。​​​