腐竹不泡能和排骨香菇一起燉嗎

不能。

想要用腐竹做菜的話，至少應該提前4個小時用温水浸泡腐竹哦。因為腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，和排骨、香菇燉在一起，就會在食用的時候很多地方還會很硬。如果用熱水強行短時間內泡開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻，吃起來口感不好。