冬瓜幹香菇燉排骨湯的做法

食材：冬瓜適量，排骨適量，幹香菇適量，葱適量，姜適量。

調料：鹽適量，生抽適量，料酒適量，十三香適量，雞精適量。

1、首先我們將冬瓜清洗乾淨，然後去皮，並用勺子挖去瓤，然後切成塊備用。

2、香菇清洗乾淨，從中間分開，切成塊備用，姜切成片備用，葱切段備用。

3、我們排骨清洗乾淨，然後在鍋中加入涼水，排骨涼水下鍋，然後放入薑片，再放入適量的料酒，大火燒開，然後撇去表面的浮沫，然後將排骨撈出，過一遍涼水，控水備用。

4、將焯水後的排骨放入砂鍋中，再加入適量的開水，然後倒入適量的料酒，放入切好的葱段，薑片，蓋上蓋子燉煮半小時左右。

5、然後再放入切好的冬瓜和香菇，再放入一勺鹽，半勺十三香，半勺雞精，蓋上鍋蓋再燉十分鐘左右即可。

6、美味又好吃的冬瓜幹香菇燉排骨湯的做法完成開吃了。

1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、葱結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點温水泡過的枸杞，反正也是好東東

4、調入適量鹽和雞精、撒上葱花即可