排骨香菇墨魚湯的家常做法
來源：魅力女性吧 2.41W
食材
墨魚乾（1只）
香菇幹（5~8個）
大骨（2節）
鹽、料酒（少許）
生薑（少許）
步驟1、準備一隻墨魚乾，摘去其墨魚骨，然後放入盤中，加水發泡，發泡時間久一些，大概三四個小時左右。
步驟2、將發泡好的墨魚過水洗淨，然後切成絲條狀備用。
步驟3、準備若干香菇幹，同樣將其放入水中發泡，發泡一陣後過水洗淨，瀝乾備用。
步驟4、準備兩節大骨，將其取出退冰，打開電磁爐，加入適量水，放入少許鹽醋，焯一陣，然後撈出過冷水去浮沫，瀝乾。
步驟5、準備少許生薑，將其洗淨切絲，將大骨、墨魚絲、香菇、薑絲放入燉盅中。
步驟6、往燉盅內加入少許鹽、料酒，添加適量水，然後放入隔水燉中，開啟燉湯模式，燉好後打開，舀出少許試試味道，合適後即可關電倒出，一碗美味的墨魚大骨香菇湯就做好了！
