金線蓮紅菇燉排骨做法

主料

紅菇適量

排骨適量

輔料

姜適量

鹽適量

香菜適量

葱適量

1、 紅菇温水泡2O分鐘。

2、 紅菇剪去根部，洗淨泥沙備用。

3、 浸泡紅菇的水澄清備用。

4、 排骨清水洗一下血水。

5、 排骨涼水入鍋，焯兩滾兒撈出。

6、 清水洗淨浮沫。

7、 煮鍋內適量清水，排骨放入。加入幾片姜。

8、 大火燒開，燉四十分鐘。

9、 紅菇連同泡紅菇的水一起倒入。

10、 燉10分鐘左右。紅菇不宜燉太長時間。

11、 燉好的紅菇排骨湯，湯色紅豔。

12、 小米椒，香菜，小葱適量。

13、 適口鹽調味，撒上小葱，香菜，小米椒即可。

步驟 1

紅菇把頭部髒的剪掉，用冷水快速的清洗乾淨，洗好後端小盆水浸泡30分鐘，然後肉類撈下炒後加水時候一起導入，起鍋前20分鐘導入，調料就加鹽和雞粉。

步驟 2

鍋熱放油排骨煎金黃，放入料酒炒香，放入水

步驟 3

加入泡好30分鐘的紅菇和水

步驟 4

大火燒開

步驟 6

水開小火燉40分鐘

步驟 7

放入鹽巴雞粉