一斤活蝦可以曬多少兩蝦乾

二兩。幹蝦是用新鮮的蝦曬制而成，而且一般是選擇基圍蝦做幹蝦。鮮蝦含水量80％，在吃幹蝦之前需要將幹蝦放在水中浸泡，一般需要浸泡10分鐘左右才可以用來做菜。幹蝦吃法多種多樣，可以炒着吃，蒸着吃，也可以用老熬幹蝦粥，也可以直接食用。

能曬出3一4兩蝦乾。

蝦乾也叫蝦米又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米的營養：含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。