一斤筒子骨有多少個

15-18個

7-9個。筒骨通常是以個數來描述，骨頭的重量通常來説比較重，500克是一斤，一斤大約可以稱裝15-18個。250克是半斤，大約可以稱裝7-9個筒骨。

一斤豬棒骨有大約兩到三個。豬棒骨指的是豬的腿骨，兩頭粗，中間細。同排骨一樣，平常都是用來燉湯，滋味鮮美，營養豐富，其地位可見一斑。無論是蒸、燉、醬，豬棒骨都是非常受大眾歡迎的。

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白能增強人體制造血細胞的能力。

菜品特色

棒骨作為高湯，用來佐味的湯底，選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚骨三種。豬骨較油膩體積大，雞骨湯汁清爽，但需要較多的量才能熬出好味道，魚骨鮮美但不易取得，且處理不好會有腥味。

高湯材料的製作選擇各有利弊，主要是針對不同的特性，取其優點，如此方能熬出物美價廉的高湯有了好高湯，再加入其它食材烹煮，滋味更鮮美如日本拉麪湯。