夏天保温杯泡茶容易變味嗎

對的，夏天用保温杯泡的茶很容易變味。夏天氣温很高，泡茶的時候保温杯又可以將熱水温度鎖住，如果不及時喝完，放置一晚上後茶葉就容易變餿，時間再長就可能發黴。因此建議夏天的茶及時喝完，喝不完的及時倒掉，避免時間長了發臭，茶葉水可以用來澆花。

容易發酸

（1）如果用保温杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高温水中，就像温火煎煮一樣，茶多酚，單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。

（2）由於一直保持很高的水温，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。

（3）維生素C等營養物質在水温超過80℃時就會被破壞，長時間高温浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。