大頭魚粵語什麼意思

大頭魚是廣東人比較喜愛的一種淡水魚，它的別名也叫胖頭魚，其實它就是我們農村魚塘養殖的四大家魚(鯉，草，鰱，鱅)中的鱅魚，它因魚頭相對魚身顯得更大而在廣東人口中被稱為大頭魚。鱅魚其頭尤其鮮美嫩滑，常被廚師們用來與豆腐做湯，湯水乳白鮮潤。又或用小米椒，薑絲合做清蒸，想想都食指大動啊！