煎餅鍋一般多高合適

鍋用直徑為40--50cm的就可以，厚度大約為8--12mm厚就可以了，太薄容易糊。鍋型 在選購時，大家儘量選擇鍋底較厚、鍋壁較高同時又比較輕的煎鍋。鍋底厚一點可以保證受熱均勻，煎東西的時候就不那麼容易煎糊，鍋壁高一點可以防止煎東西的時候油濺出來，輕一點的鍋可以保證操作時方便一些。