河粉放冰箱拿出來很硬該怎麼辦

因為河粉是大米制作的，所以放冰箱冷了會變硬，可以用微波爐加熱下軟化就可以了。然後我用微波爐轉了30秒，拿出來熱了就不斷了！

最後炒河粉的時候把配菜差不多炒熟了再放河粉，放河粉進去的時候先不要立馬炒，加了調味料以後再炒拌均勻，開吃了！

河粉不適合冰箱冷凍，當然要想河粉筋道爽滑有彈性不碎裂，必須加點澱粉和筋力源D型才行。

河粉放進冰箱不會硬的保存方法：

一、方法：

1、 河粉分成一個人食量的小等份。

2、 每一份用一個保鮮袋裝好，並打活結綁好袋口。

3、 用平盤子裝好，不能堆積，放進冰箱冷藏室裏保存，在兩天內食用完畢。

二、注意事項

1、 防潮濕：澱粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發黴。因此，在保存過程中必須保持乾燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高温度，澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內温度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70％為宜，並注意通風。

2、 防止異味：由於澱粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。