黃豆壓扁了叫什麼

叫豆扁子。

豆扁子，大家都叫它豆錢子，就是把豆子壓扁了，可以炒菜用，也可以做稀飯用等。比起豆子來，炒起菜來熟的快些，營養沒有改變，加上青椒辣椒等素炒，味道很是獨特。

做法:

首先把豆子泡在水裏，等到膨脹撈出晾乾水分，找來一個乾淨的塑料袋和錘子，如果沒有可以用其他的類似的東西代替，把豆子放塑料袋裏面，用錘子砸扁即可。