水蓮菜和泥蓮菜區別

水蓮菜俗稱“野蓮”，是一種價格極高的養生蔬菜。常吃水蓮菜，能清熱下火、降脂清腸，是有效解決便祕難題的有機蔬菜之一。

泥蓮菜一般都是收穫後沒有進行任何處理，直接進行售賣的，雖然表面看起來會比較髒，但在購買後它的保存時間要比那種不帶泥的時間久。

水蓮菜和泥蓮菜也就是水藕和泥藕的區別，水藕也就是我們説的脆藕，它表面比較光滑修長切開為9孔適合炒來吃，泥藕就是粉藕含粉量高個頭比較短小粗壯切開為7孔，吃起來粉軟適合燉湯。