榴蓮班戟多少度保存

零下五度保存。

通常做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，大概零下五度左右，需儘快食用，最好一天之內食用完畢。因為榴蓮的味道很重，將榴蓮班戟放入冰箱保存之前，建議多包裹幾層保鮮膜或者放入完全密封的保鮮盒裏，以免冰箱充滿了榴蓮的氣味。榴蓮殼不要丟掉，可以用裏面白色那層硬饢來煲雞湯，淡淡的榴蓮味道很鮮美。