蘋果醋裏含鹽嗎

蘋果醋發酵的原理：蘋果炸成汁以後，接入酵母菌，蘋果汁中的糖分在酵母菌的作用下發酵成酒精，此時可以稱作是蘋果酒將發酵好的蘋果酒接入醋酸菌，醋酸菌將蘋果酒中的酒精發酵成醋酸，就是蘋果醋。

從蘋果醋發酵的原理中可見，在釀造蘋果醋時不需要加入鹽分，所以蘋果醋中不含有鹽分。

蘋果發酵成蘋果醋後，還保留了蘋果的大部分營養物質，果香顯著，甜酸適口，清爽怡人。