做麻頭加水加什麼水

加温水

使用30度左右的温水，酵母粉按使用説明比例加入温水中。麪粉加入少量白糖和牛奶，與温水一併揉均，揉好的面的軟硬，以每個人喜歡吃的饅頭的軟硬決定。

揉好的面軟一點呢，則蒸出來的饅頭鬆軟，面硬一點則蒸出來的饅頭比較有勁道