芝麻醬加水後為什麼有沉澱物

沉澱是因為引力，芝麻醬的密度比油高，所以油在上芝麻醬在底。

沉澱也能用，可以加油攪拌，也可以加湯或開水攪拌調稀來用。

芝麻醬沉澱了可以用水調，調法注意事項如下：

1、用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)，香油，調勻即可。

2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。

芝麻醬加水後為什麼有沉澱物

可能是水放多了 重新放些芝麻醬就好。一定要一點一點放再放點鹽和一點香油，攪動時間要長。調芝麻醬的時候一定要少倒水，這樣芝麻醬不但更容易被調開，而且芝麻醬還不會很稀，不會出現一個個的絮狀物。

或者取2勺芝麻醬，再加一點香油，慢慢攪拌。這時候芝麻醬會慢慢稀釋。這時可以繼續加入香油或加入清水，在攪拌的同時，芝麻醬會變得越來越稀，直到我們對稀稠的稠度感到滿意即可。