芝麻醬和芝麻粉哪個好

芝麻粉好：芝麻粉用開水衝成芝麻糊吃，能較多吸收芝麻的營養。應注意的是，市售的芝麻粉多為預包裝產品，並非都是100%的芝麻製品，往往摻有黑米粉、糯米粉、小米粉、薏米粉、黃豆粉、玉米粉等，大家要仔細從配料表上閲讀識別。所以，最好在家裏用擀麪杖將炒熟的芝麻粒用力滾壓碾碎，自制芝麻粉。