純芝麻油和100%芝麻油的區別

1、原料不同

芝麻香油，可以理解為芝麻油、芝麻香味油（或叫芝麻調和油）。其中芝麻油是用純芝麻油製成，而芝麻香味油除了有一定比例的芝麻油，還有其它植物油，比如玉米油、大豆油等，是多種油混合而。

小磨香油，是100%純芝麻油，不含任何其它油。

2、加工方式不同

芝麻香油有普通芝麻油、機榨芝麻油，調和芝麻油3種，主要通過壓榨、浸出或機榨方式生產出來的，從品質上來説，機榨芝麻油＞普通芝麻油＞調和芝麻油，香味、營養逐漸遞減。

小磨香油是用石磨低温、低壓磨製，不會破壞芝麻的芳香物質和營養成分，然後用水代法取油，不添加任何化學物質，並且把對人體有害的重金屬物質從香油中沉澱出來，是最健康、最優質的香油。

3、顏色不同

純芝麻油的顏色呈紅色或橙紅色，小磨香油的顏色最深，機榨芝麻油和普通芝麻油的顏色較淡。而調和芝麻油，如果加了菜籽油顏色會呈深黃，加了棉籽油顏色會呈深紅。

4、香味

小磨香油具有濃郁的獨特香味，機榨芝麻油香味稍淡，普通芝麻油只有淡淡的香味，而調和芝麻油只帶有少量的芝麻香味。