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材料雞蛋2只，麪粉小半碗，茄子2個，鹽，味精，水少許做法1、二隻雞蛋，小半碗麪粉，二個茄子（三人用料一半）。2、把雞蛋，麪粉加鹽，味精，少許水，打成糊狀，茄子切薄片兩面粘麪糊，放平底鍋用油煎3、注意用中火哦！小訣竅怕有農藥，茄子放水裏泡久...
食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺出水分後擠幹水分備用。2、青椒也一樣，洗...
用料：茄子2個，玉米澱粉，精麪粉，五花肉茸，雞蛋，生抽，鹽，葱花，薑末，油適量。做法步驟：1，茄子改刀成0.5釐米厚圓片。2，五花肉茸加入生抽，鹽，雞蛋，薑末，葱花調勻入味備用。3，取兩片圓茄片加入調好的肉餡，備用。4，玉米澱粉，精麪粉加入雞蛋和適量...
四川茄餅做法：1、將四季豆清洗，修邊成一刀斷，一刀持續的夾心巧克力塊狀。四季豆切成片後能夠先泡食鹽水，那樣四季豆的橫切面就不容易由於非常容易空氣氧化而出現小黑點了，那樣做茄餅的外型會較為美觀大方。2、將餃子餡放進...
食材用料茄子 3個肉末 約150克 油 適量鹽 適量 雞精 適量味極鮮 適量 料酒 適量葱花 適量 雞蛋 一個澱粉 適量 做法1、選3個差不多大的茄子，去頭尾。隔...
豬肉餡、茄子、香葱、生薑、食用油、雞蛋、麪粉、花椒麪、食用精鹽、雞精、生抽醬油和水備用。香葱切成葱花，生薑切成薑末。茄子去皮，切成中間連帶的薄片，這就是茄夾，用來做夾肉餡，千萬別切斷了啊，切斷了就不能夾肉餡了。把...
主料茄子2個麪粉適量輔料雞蛋3.4個葱一棵配料鹽適量1、茄子兩個洗淨，先切兩半，然後切片2、切好片的茄子放入水中洗一洗（切完的茄子容易變色，洗一洗比較好）3、把洗好的茄子撈出放入另一盆中，加入麪粉，打入雞蛋，放上葱花，鹽適量4...
1、首先把生薑切成末，儘量切的細一點，把肉末放入大碗中，下入薑末，再打入一個雞蛋，加入一點食鹽，少量的雞精，一點白糖提鮮，再倒入一點料酒去腥，用筷子朝着同一個方向攪拌上勁。2、準備一個大碗，倒入麪粉，再加入一點玉米澱粉，加入一...
食材：茄子(圓)300克輔料：雞蛋50克，澱粉(玉米)25克，小麥麪粉30克，豬肉(肥瘦)150克調料：色拉油50克，鹽4克，味精2克，姜5克，大葱5克，香油2克，花椒粉5克，醬油10克1、將肉餡加醬油、精鹽、味精、花椒麪、葱薑末、麻油調拌均勻2、用雞蛋、...
主料：麪粉500g 輔料：油適量，鹽適量，韭菜適量，茄子適量，肉適量茄子韭菜餡餅的做法步驟：步驟1.和好的麪糰放面板上步驟2.揪面劑子步驟3.擀皮步驟4.和好的茄子韭菜肉餡步驟5.麪皮上放適量的餡步驟6.把餡包裏面，做成餡餅步驟7...
主料：長茄子1個面適量輔料：鹽適量胡椒粉適量油適量做法：1、準備好所有食材，先將長茄子洗淨切大約1cm厚的薄片，撒入少許鹽醃10分鐘左右，再把茄子片放到自來水衝一下。2、碗裏倒入適量麪粉，慢慢用清水攪拌成糊狀，用筷子挑一下，可...
主料：茄子1個，胡蘿蔔1個，肉1個，雞蛋1個，麪粉1把輔料：鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺步驟1茄子洗淨切一釐米厚步驟2工具去除裏面的茄子肉步驟3茄子切丁，胡蘿蔔切丁，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉步驟4加入一把麪粉，一個雞蛋步驟5放到茄...
主料茄子一根青椒一根麪粉適量雞蛋一個色拉油適量蒜末，醬油，醋，辣椒油，香油，白糖，芝麻油等等（用於蘸料）適量煎餅茄子的做法步驟1、準備一根茄子洗淨2、切成片狀3、蘸上面粉4、雞蛋攪碎5、中間差一個步驟忘了拍照，用麪粉茄子蘸...
主料：麪粉、雞蛋、茄子輔料：鹽、葱花、韓式辣醬、甜麪醬1、葱花倒入麪粉中2、打入兩個雞蛋3、加入一勺鹽、適量的水，充分攪拌成均勻面糊4、全程小火，熱鍋，倒入少量油再倒入麪糊，放入兩片茄子片5、小火煎制一面變金黃色再煎...
1、主料：長茄子1個、雞蛋3個、麪粉適量、鹽、食用油。2、麪粉加雞蛋加水調成濃稠合適的麪糊，放置待用。3、長茄子洗淨，切成厚大約5毫米的圓片，撒上少許鹽醃會兒。4、電餅鐺或者平底鍋加熱，塗抹上適量的食用油。5、將茄子片...
葷素搭配的一道菜～用料蝦200克長茄子1根蛋清1個澱粉10克鹽2克白胡椒粉1克料酒10克澆汁：蠔油5克生抽10克純淨水20克葱絲5克茄子蝦滑的做法步驟步驟1蝦仁放入主鍋，turbo鍵1秒操作2次步驟2加入鹽，蛋清，胡椒，料酒，澱粉，1分30秒反...
韭菜一小把茄子一兩個鹽少量味精少量韭菜茄子餅的做法步驟第1步.把茄子切片，韭菜切小段，準備麪粉第2步.麪粉加鹽，味精，水和勻，邊和邊放韭菜。程度到筷子提起來麪粉快要滴下來那樣。第3步.把切好片的茄子一片片放麪粉裏，兩面...
材料雞蛋2只，麪粉小半碗，茄子2個，鹽，味精，水少許做法1、二隻雞蛋，小半碗麪粉，二個茄子（三人用料一半）。2、把雞蛋，麪粉加鹽，味精，少許水，打成糊狀，茄子切薄片兩面粘麪糊，放平底鍋用油煎3、注意用中火哦！小訣竅怕有農藥，茄子放水裏泡久...
1、低粉100g、番茄醬60g、糖10g、胡椒粉1g、色拉油15g、泡打粉2g、鹽1g。2、低粉，胡椒粉，鹽，糖，泡打粉，混合在一起備用。3、番茄醬，油，混合在一起備用。4、把混合好的麪粉，過篩到混合好的油裏。5、攪拌到沒有乾粉為止。6、把...
所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，鹽1勺，香油適量，孜然粉【具體做法】：【1】首先準備4根茄子，長度和電餅鐺一樣的更好，太長的需要切斷。【2】茄子洗淨，對半切開，中間不要切斷。【3】茄子內部劃十字花刀，...
主料:茄子兩條，五花肉適量，餅適量輔料:葱適量。步驟:1、餅切成絲，一張半的量2、茄子去皮切成條。3、五花肉切成絲，也可以摻點瘦肉絲，根據個人口味額4、鍋裏熱油，放入五花肉絲炒好放入老抽上色，放入葱絲，倒入茄子，加生抽，鹽，雞精，...
主料：麪粉300克温水200克輔料：酵母5克步驟1300克麪粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅麪粉可以用300克，喜歡更薄的麪粉可以用250克或是更少。步驟2酵母粉加入200克大約35度的温水化開。水以温熱不燙手為宜。步驟3酵母水緩緩加入到麪粉...
【所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，鹽1勺，香油適量，孜然粉【具體做法】：【1】首先準備4根茄子，長度和電餅鐺一樣的更好，太長的需要切斷。【2】茄子洗淨，對半切開，中間不要切斷。【3】茄子內部劃十字花...
主料麪粉適量圓茄子一個，豆腐一塊葱兩棵輔料植物油適量五香粉適量香油適量鹽適量1、適量麪粉，用温水和麪成團，醒一會2、醒面時準備菜餡，把茄子去皮，切片現在水裏泡一下以免變黑3、把茄子切絲，再切成小丁，豆腐切丁4、馬上把切...
準備食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。具體做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺出水分後擠幹水分備用。2、青椒...
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