做菜的基本順序

做菜的順序，首先説是做什麼菜，家常菜簡單，首先把菜洗乾淨，再然後把他切成想要的模樣，然後切葱花，起火放鍋燒油，待油有點冒煙，放葱花，如果炒肉菜，然後放肉，最後放菜，放上醬油，放上合適的鹽，炒幾下出鍋，放在碗裏。我是説的家常炒菜是這樣的，做涼菜就五花八門了，有需要做飯的可以一起學習一起交流吧感謝。

第一步：準備食材，進行清洗。

第二步：處理食材，肉類切塊或者切絲切片，蔬菜切成需要的形狀，將葱薑蒜等一些配料剁碎備用。

第三步：醃製食材，魚類和某些肉類需要提前用佐料醃製，肉類和蔬菜需要焯水的焯好水備用。

第四步：需要燉煮的食材先煮上，然後先做涼菜，涼菜做好後就開始做火鍋，然後先做油炸食品，剩下的就是炒菜了。

做菜這幾個步驟就可以了。