古茗秋月芝士紅石榴配料

材料：紅石榴汁 1/2杯，青檸皮 1茶匙，忌廉芝士 100克，低脂原味乳酪 150克，蛋白 3個，幼砂糖 50克，魚膠粉 15克，新鮮紅石榴果肉 適量，新鮮薄荷葉 適量。

做法：

1、魚膠粉慢慢加入紅石榴汁中拌勻，隔熱水拌勻至完全溶解，備用。

2、蛋白打至軟峯狀，加入乳酪、青檸皮、忌廉芝士及幼砂糖拌勻，再倒入（1）拌勻。

3、將（2）倒入杯內，放入雪櫃冷藏至凝固，綴以紅石榴果肉及薄荷葉即可。