生產經營場所的四防措施是什麼

“四防”措施：防蠅、防鼠、防蟑螂、防塵。

《中華人民共和國食品安全法》 第三十三條：具有與度生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和知廢棄物的設備或者設施。

1、個人衞生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

2、食品存放實行“四隔離”:生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物藥品隔離，食品與天然冰隔離。

3、熟悉“防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常識。 嚴格遵守酒店的安全規定，使每一位顧客和員工住宿、餐飲、娛樂和工作有安全保證。

4、要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及人身、財產安全的事件發生，如發現可疑人員或現象，應立即報告上級或保安人員。