水飛薊葉片可以吃嗎

水飛薊葉片可以吃，但需要先摘除刺

水飛薊是菊科，水飛薊屬一年生或二年生草本植物，高可達1.2米。莖直立，有條稜，極少不分枝，葉片兩面同色，綠色，有白色花斑，質地薄，頭狀花序較大，總苞片中外層寬匙形，橢圓形、長菱形至披針形，苞片無毛，中外層苞片質地堅硬，革質。