啤酒片是什麼

屬於一種球菌，益生菌的一種，分佈於腐敗的啤酒和啤酒酵母中。

啤酒片球菌（visiae）細胞球狀，直徑0.6~1.0μm。從麥芽糖產酸不產氣。可產生丁二酮，腐敗啤酒中特殊的氣味與該成分有關。最適生長温度25℃，在35℃不生長。致死温度60℃10min。高度耐啤酒花防腐劑。在pH3.5~6.2時可生長，最適pH約為5.5。[1]

在製作啤酒過程以小麥發酵釀出的啤酒酵母，經過沉澱、過濾、乾燥之後產生的啤酒酵母粉，內含豐富纖維質、維他命羣，因為營養價值高，可促進新陳代謝，短期內達到瘦身效果，傳説是一種健康食品，針對減肥的，現在網上比較紅火，我同學在吃，味道不是太好，吃了據説會讓人有不想吃飯的慾望。。。