全麥麪包含反式脂肪酸嗎

全麥麪包不含反式脂肪酸。反式脂肪酸存在於油脂中，例如做蛋糕的奶油。全麥麪包製作過程中不食用油脂，所以不含反式脂肪酸。

全麥麪包含有反式脂肪酸。如果在麪包製作過程中使用的是人造奶油而不是真正黃油（動物性奶油），那是一定含有反式脂肪酸的（包括氫化油在內）法式鹹棍最好，配料只有高精麪粉和低精麪粉以及水和鹽，不含任何脂肪。所以全麥麪包裏面是含有反式脂肪酸的