正確炸豬皮

先將洗乾淨的豬皮切成片狀，然後將豬皮放入鍋中，煮20分鐘，關火，撈出。

豬皮放涼，用刀將豬皮上的油刮下來，然後切成小塊，再裝入籃子，放到通風處，晾...

起鍋熱油，油温6成熱，倒入豬皮，炸至豬皮膨脹，撈出即可。