莆田紅團的由來

紅團是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品，“紅團”寓意團團圓圓，紅紅火火，過年時家家必做。

它不僅美味可口，也可渲染節日氣氛，更多用於祭祀，是兒時的記憶，也是血液裏流淌的家鄉的味道。

早在宋朝時期，浦江吳氏《中饋錄·甜食》中所記煮沙團方：“沙團入赤豆或綠豆煮成一團，外以生糯米粉裹，作大團，蒸成或滾湯內煮，亦可”。

這種用糯米包裹豆餡煮熟食用的沙團，大概就是紅團的前身了