小米辣品種介紹

     “小米辣”系雲南省麻栗坡縣多年種植的地方常規小椒品種，是一個具觀賞、藥用保健和鮮食多用途的辣椒良種。

小米椒屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、乾製、醃製和醬漬等。鮮椒富含水分、澱粉、蛋白質和維生素C，幹椒富維生素A，其味辛辣濃香。株高60-80釐米，葉片卵圓形或心形、淡綠黃色，花白色，果實圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果黃紅色或紅色，單果重3.5-5克，667平方米（1畝）產鮮椒1200-1500公斤。喜温，耐熱，不耐寒。

小米椒在雲南省南部早熟栽培以秋播或冬播為主，秋播在9月底至10月初，冬播在11月上旬至12月中旬，春播在2月下旬至4月上旬。