凝膠是液體還是固體

         凝膠是一種固體的、類似果凍的材料，是一種特殊的分散體系，它沒有流動性，內部常含有大量液體。 

      凝膠可分為彈性凝膠和脆性凝膠，彈性凝膠失去分散介質後，體積顯著縮小，而當重新吸收分散介質時，體積又重新膨脹，例如明膠等脆性凝膠失去或重新吸收分散介質時，形狀和體積都不改變，例如硅膠等。