豬身上哈拉吧在什麼位置

哈拉巴肉是指豬背脊前方至肩胛骨處的肉。

這個部位屬於豬隻身上運動量較大的地方。肩胛肉煮熟後肉味濃郁，散發着迷人的肉香。另外，肩胛肉帶筋又有油脂，能夠以多種烹調方式煮制。

哈拉巴，即肩胛骨，又稱扇子骨。在民間藝術中，人們一般把這塊骨頭鑽上孔，掛上銅錢或鈴鐺，作為一件樂器擊打揮舞，盡興演唱。

哈拉巴骨頭上的肉基本都是瘦肉，將肉取下來後可以切片炒制，或入鍋煮爛再蒸一下，味道極其鮮美。

肩胛骨的部位

哈拉巴是滿語，即肩胛骨，又叫“扇子骨，其實就是取自豬背脊前方到肩胛骨處的肉，屬於豬隻身上運動量較大的部位。