4寸是一磅嗎

4寸蛋糕直徑是10釐米，重量在0.5磅左右。像慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕這種，4寸可以1人吃完，1磅(lb) = 453.59237克(g)，所以，在0.5磅=226.5g。蛋糕主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麪糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。