orata是什麼魚

orata就是新西蘭語中的長壽魚，學名橙連鰭鮭，新西蘭紅魚又名金黃魚，屬鱸形目石首魚科學，與中國的大黃魚屬同一族羣。

這種魚生長在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，3-11攝氏度，180-1800米的低温深海區域。魚身寬，頭大，身體及鰭呈明亮磚紅色，嘴和腮部呈藍黑色，死後變為橘紅色。

orata是鯛魚。

鯛魚肉質清鮮甘甜，其頭部特別鮮美眼睛尤佳，我國北方人稱其為加吉魚，上海人俗稱為銅盆魚，民間有“加吉頭，鮁魚尾”之諺。

提起鯛魚，大多指真鯛，通體嫣紅，顏色淡雅，側線以上散佈着漂亮的藍色斑點。戰國時的日本，武將們常常會給前線武士送去真鯛，在他們看來，真鯛全身整齊的鱗片與武士的甲胄非常像，體態頗有大將之風，因此賦予它“慶祝凱旋”的美好寓意。

真鯛喜歡棲息在水質清澈、藻類叢生的巖礁海區，廣泛分佈於西北太平洋，在我國近海也有分佈，黃渤海漁期為5~8月和10~12月，閩南近海和閩中南海域漁期則在10~12月。

藍鯛魚

因為水温不夠，所以變黃，水温必須控制在15~20度，這樣就可以了。

鯛科類魚種數量繁多，什麼真鯛、黑鯛、黃鰭鯛和笛鯛等等數不勝數。筆者生活在海濱城市，在平時海釣中最常遇到的就是黑鯛和黃鰭鯛。由於我國海域遼闊，在北方沿海地區以真鯛為多，而南方的海岸線以黑鯛、黃鰭鯛為多。