二氧化硫漂白紙漿體現什麼性

二氧化硫用於漂白紙漿，利用的是它的什麼性質

二氧化硫具有漂白性，能與某些有色物質結合產生不穩定的無色物質。因此可用於漂白紙漿。

可以二氧化硫的漂白作用的原理是二氧化硫與有色物質反應生成無色的物質。不僅能漂白品紅，也能漂白其它有機色素。

如黃色的小麥秸稈經二氧化硫漂白就會變白，小麥秸稈編織的草帽就是用二氧化硫漂白的。但是二氧化硫與有機色素形成的無色物質不穩定。時間長了還會分解的，所以草帽在一段時間後會發黃。二氧化硫不能漂白有色的無機物。

注意與還原性的區別

1、漂白性是指使有機物褪色。和無機物反應褪色的不是屬漂白性。

2、SO2使品紅溶液褪色是SO2的漂白性。

SO2使高錳酸鉀溶液褪色，是SO2的還原性，不是漂白性。

3、石蕊酚酞品紅甲基橙都是有機物，使它們褪色屬漂白性。使高錳酸鉀溶液溴水褪色不是漂白性。

擴展資料：

二氧化硫的檢測方法

食品中二氧化硫的檢測方法

由於食品基質的差異性，使二氧化硫檢測需要不同的方法，且檢測原理也各不相同。目前，應用於食品中二氧化硫檢測方法有比色法、滴定法和色譜法等。

比色法

國標GB/T5009.34-2003中規定用鹽酸副玫瑰苯胺法檢測食品中二氧化硫含量，其主要原理是利用亞硫酸鹽與四氯汞的反應生成穩定的絡合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物，在波長550nm處測定溶液吸光度，與標準系列比較定量。

滴定法作為測定食品中微量二氧化硫的主要方法，具有操作簡單、靈敏度高、再現性好的優點，是實際檢測中最常用方法。但是該方法的線性範圍窄，對於亞硫酸鹽含量高的樣品，需對樣品稀釋後測定其次，在該方法中使用了有毒試劑四氯汞鈉，且用量大，易對環境造成汞的污染。

另外，對於某些本身有紅色或玫瑰紅色的樣品，如葡萄酒等，則在550nm測定波長產生干擾，並且因偏差無任何規律可循，使干擾無法扣除。

為減少有毒試劑四氯汞鈉對環境的污染，消除這一不足，往往採用其他毒性較低的物質代替四氯汞鈉溶液作為二氧化硫的吸收液。

用甲醛溶液吸收-鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法測定了白砂糖中的二氧化硫。用EDTA二鈉緩衝液代替四氯汞鈉吸收液對食品中的二氧化硫進行了測定，結果與國標方法一致。

為了避免某些樣品自身顏色很深，對550nm處的測定波長產生干擾，往往採用蒸餾法對樣品進行前處理。日本食品衞生協會方法中“蒸餾-比色法”是將樣品酸化後在氮氣流中加熱蒸餾，以氫氧化鈉溶液接收，接收液與鹼性品紅和甲醛混合液進行顯色反應。

直接滴定法

直接滴定碘量法原理是樣品中的被測成分(包括遊離和化合二氧化硫)在鹼液中失去結合力，被固定為亞硫酸鹽，在硫酸的作用下，又使其遊離出來，並用碘標準溶液進行滴定。當達到滴定終點時，過量的碘與澱粉指示劑作用，生成藍色的碘-澱粉複合物。

由碘標準溶液的滴定量計算出總二氧化硫的含量。直接滴定碘量法操作簡便、快速，特別適用於測定葡萄酒中的亞硫酸鹽。但是對於脱水大蒜、姜製品等，由於含有較多的揮發性芳香物質，往往導致滴定終點的顏色不穩定，易褪色，不能保持30s不消失，終點難以判定。