烤完麪包能直接用電風扇吹嗎

剛剛烤完的麪包不能直接吹風扇。麪包剛剛烤完出爐，內部與表面温度都很高，內部組織還沒有完全穩定，內部氣孔還會存在一點點氣壓，如果此時直接吹電風扇，使得快速温度快速下降，氣孔的氣壓突然變成負壓，麪包會塌陷收縮，影響品質，所以不能直接出風扇