關東煮鍋可以炸串嗎

不可以，温度達不到油炸温度

關東煮鍋其工作温度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。裏面的加熱裝置能承受的安全温度就是煮的温度，温度約在100度，當內鍋温度達到103°C時，限温器就會切斷加熱器的電源，使內鍋温度不在升高，103°C是不能炸食品的。

油炸東西的話温度要遠遠超過這個温度，一般在150-200度之間這個範圍，會造成電飯煲的損壞，電熱盤融化、保險熔斷、電容電阻燒燬、等等故障，很可能會漏電、起火。所以千萬不要用關東煮鍋做油鍋來使用。