純鈦鍋好還是複合鈦鍋好

複合鈦鍋要好些。

單純鈦板很容易變色燒焦粘鍋。

對比一下不鏽鋼鍋，看還有沒有單層不鏽鋼板的。都是複合結構，不是複合片就是複合底。最終的導熱均勻性都是靠鋁來實現的。

現在還有很多薄鈦板的鈦炒鍋，上當受騙的多了，自然會使用鈦鋁複合的。