炒菜竹鏟子和木鏟子哪個好

現在大多數人都用不粘鍋，所以選擇配木質鍋鏟因為不粘鍋有一層防粘的塗料，用金屬鍋鏟很容易把這層膜破壞掉。

竹質木鏟

另外木鍋鏟要看什麼木，如果普通的木，建議不要用，竹質要好用一些的因為竹子的材質要硬一些的。竹子有種天然的竹香。融入到菜餚裏面給菜餚增加了一種別樣的味道。

鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。隨着不粘鍋的普及，大家都傾向於使用不傷鍋的鍋鏟

其中除了木頭鍋鏟，還有一些是軟性材質的

比如硅膠或者塑料的鍋鏟

可是，使用這些化學原料製成的鍋鏟炒菜

安全性來講， 烹飪過程中毫無疑問的應該是木鏟更安全可靠。

硅膠鍋鏟：一般現在硅膠有兩種硅膠，第一種硅膠是有機硅，第二種硅膠是無機硅。我們大部分情況下面食用級的基本上是無機硅，就像我們高壓鍋、電飯煲的那個墊圈，都是典型的無機硅材料，它是安全可靠的。

稻穀殼的黏合劑並不安全，因為在高温特別是有油的情況下，黏合劑會有可能分解，有可能會產生其他變化。我們用塑料以及硅膠這兩種鍋鏟測試了一下，高温油炸食物時，鍋中温度已經高出了之前在家庭環境下烹飪食物的温度。油炸雞翅的温度為280攝氏度左右，已經超過了塑料鍋鏟210攝氏度的最高耐熱温度，塑料鍋鏟邊緣出現了損壞。爆炒腰花後，油温達到190攝氏度左右，接近塑料鍋鏟的最高耐熱温度，另外一把塑料鍋鏟邊緣也出現了損壞。

炒菜助產和木鏟是哪個好

炒菜的話應該是木材的好，因為木頭比竹子要好，對人身體還是很健康的，所以一般的人都選擇用木頭鏟子，竹子鏟子是哪裏產的

米的木頭鏟子可以拿菜，還有就是鐵鏟子什麼好多都用鐵鏟來炒菜，用木頭穿的也可以炒菜