粵菜炒勺和鏟子都是多大的

廚師炒勺是六兩，一般炒菜的鍋勺是在六兩或八兩，因為鍋勺太輕不好炒菜。

不能因為頻繁地更換工具而耽誤操作時間，而湯勺就是一種既可以製作炒菜也可以製作溜炸，也可以製作湯菜類的菜餚，可謂全能型工具。廚炒菜的時候放油鹽醬醋等這些東西都是用炒菜的勺子。