淮山發黴了怎麼辦

如果是買來吃的淮山發黴，把發黴部分切來丟了，其於好的可以食用。如果是淮山種子發黴，可以放太陽垻子曬，太陽光的紫外線可以殺菌，曬乾後放乾燥陰涼的屋子裏存放。還可以用多菌靈稀濕後蘸在淮山發黴處殺菌，然後再曬乾保存。

最好不要食用了，買回來的淮山，如果表面發黴了，把皮刮掉，以後裏面的肉還是白色的，而且還會分泌出比較粘稠的漿液，正常情況下，這一些淮山燉熟之後，還是可以正常的食用的，但是為了我們的身體健康表皮上發了黴的淮山，我們最好不要再吃了

淮山藥兩頭長黴削掉後也建議不要吃。

山藥兩頭長黴説明山藥已經感染黴菌。黴菌是一種真菌，菌絲體也較為發達。雖然肉眼可見的地方只是山藥兩頭變黑髮黴。但是由於已經開始出現黴變，説明整段山藥都存在黴菌的寄生。即使削掉兩端還是不能避免攝入黴菌。所以應該全部丟棄。

另外，黴菌可能在食物中產生毒素，對人體危害較大，所以購買回來的山藥可以放入冰箱低温保存，減少發黴情況的出現。